Trennkost basiert auf der Idee, dass Eiweiß und Kohlehydrate nicht gleichzeitig verdaut werden können und demnach zeitlich getrennt gegessen werden sollten. So sollen Steak als Eiweißlieferant und Kartoffeln, die Kohlehydrate beinhalten, nicht gemeinsam auf den Teller, bzw. in den Magen.

Es gibt mittlerweile verschiedene Trennkost-Konzepte. So z.B. die Hollywood-Star-Diät. Hier stehen exotische Früchte im Vordergrund - sie werden reichlich, zusätzlich zur getrennten Nahrungsaufnahme, kombiniert. Die Ananas bspw. soll mittels ihrer enthaltenen Verdauungsenzyme Übergewicht helfen abzubauen, bzw. den Fettabbau beschleunigen.

Fit for Life, eine weitere Trennkost-Diät, erlaubt zu Saft und Rohkost 1 x am Tag ein Milchprodukt, ansonsten werden auch hier Eiweiß und Kohlehydrate getrennt verspeist. In regelmäßigen Abständen gilt es, tageweise auf Fleisch und Milchprodukte ganz zu verzichten. Das soll den Körper von Säuren, Giften und Schlacken befreien.

Auf Dauer sind Trennkost-Diäten wegen der einseitigen Ernährung nicht zu empfehlen. Der Verzicht auf Milchprodukte bspw. kann zu Kalziummangel führen.